Poffertjes zijn een echte Hollandse lekkernij. Maar hoe kun je poffertjes perfect bakken? In deze instructievideo leer je hoe je zelf poffertjes kunt maken met als basis kant-en-klaar beslag van Koopmans. Je hoeft alleen nog melk en eieren toe te voegen en kunt daarna direct aan de slag.
De poffertjes zijn leuk om te maken voor kinderpartijtjes of gewoon als lekkernij in het weekend. Weer eens iets anders dan pannenkoeken! In de geschreven handleiding onder de kookvideo vind je het recept, de ingrediënten en de stapsgewijze instructie voor het bakken van de poffertjes terug.
Handleiding
1. Het beslag maken
Roer met een mixer de mix voor poffertjes met 8 dl melk tot een glad geheel. Voeg 2 eieren en 3 eetlepels olie toe en maak een glad beslag, zonder klontjes.Zorg ervoor dat je het beslag binnen 2 uur gebruikt!
2. De pan verwarmen
Verwarm de poffertjespan totdat deze goed heet is. Daarna kun je beginnen met bakken. Het verwarmen van een gietijzeren pan duurt langer dan van een aluminium pan. Houd hiermee dus rekening.
3. De poffertjes bakken
Vet alle holtes van de pan goed in. Vul elk holletje met een beetje beslag. Het is handig hiervoor een doseerfles of een soeplepel te gebruiken. Als de onderkant van de poffertjes gaar is, draai je de poffertjes om met een vork of saté prikker. Bak daarna de andere kant totdat ook deze bruin is.Let goed op de baktijd. Laat je de poffertjes te lang garen dan worden ze gortdroog. Bij te kort garen krijg je een kleffe hap.
4. Het serveren van de poffertjes
Zijn de poffertjes klaar? Serveer ze dan met wat boter en poedersuiker. Met poffertjes kun je leuke variaties maken, zoals bijvoorbeeld een spies met poffertjes en fruit. Een poffertjesspies is ook leuk als traktatie voor een verjaardag of een kinderpartijtje.
De poffertjes zijn heerlijk om op te dienen met verse aardbeien, slagroom en likeur.
Bronvermelding
Koopmans
Wist je dit?
Een andere naam voor poffertjes is 'beeldbuisjes' of 'broedertjes'.
