Havermout wordt vooral gebruikt voor het maken van de welbekende havermoutpap. Maar wist je dat je van havermout ook lekkere pannenkoeken kunt bakken? Gezond, voedzaam en zowel lekker als ontbijt of lunch. Havermout bevat veel vezels die de darmperistaltiek bevorderen. Daarnaast zorgt het voor minder hoge bloedsuikerspiegels en bevat het verschillende stoffen die een goede invloed hebben op de bloedvaten. Kris Verburgh beveelt in zijn boek De Voedselzandloper havermout aan als voedingsrijk product dat een mooi alternatief biedt voor zetmeelproducten als brood en pasta.
Zet dus eens een havermout pannenkoek op tafel voor jezelf of voor de kinderen. Eet smakelijk!
1. Mixen van de ingrediënten
Doe de havermoutpap, de sojamelk en de twee eieren in de mengkom bijeen. Mix de ingrediënten met een staafmixer door elkaar. De staafmixer zorgt ervoor dat ook de havermout nog wat fijner vermalen wordt.Voeg vervolgens naar smaak wat kaneelpoeder toe en roer dit door het pannenkoekbeslag.
2. Bakken van de pannenkoeken
Verhit een scheut olijfolie in de koekenpan. Schep nu (bijv. met een soeplepel) wat pannenkoekenbeslag in de pan en zorg ervoor -door de koekenpan langzaam te draaien- dat het beslag zich gelijkmatig over de bodem verdeelt.3. Keren van de pannenkoek
Verhit de havermoutpannenkoek op een middelhoog vuurtje en bak deze aan beide kanten bruin en gaar.De Voedselzandloper - Kris Verburgh
Wikipedia.org
nicole
Heeft 117 instructies gemaakt
Havermout recepten
(4 instructies)
van nicole
Lekkere gezonde recepten
(14 instructies)
van nicole
Pannenkoeken zonder eieren en zonder zuivel: van emmermeel (of speltmeel).
in Vegetarisch & Veganistisch
