Allerhande
Heeft 81 instructies gemaakt
Zelf Kippenbouillon maken met Kip, Groenten en Kruiden.
Kippenbouillon kun je gebruiken als Basis in Recepten voor Soep of Risotto. Dus ben je op zoek naar Gerechten met Kip, dan biedt dit Eenvoudige gerecht een goede basis. Deze Instructievideo bevat een Recept voor het Koken van Kippen Bouillon met verschillende soorten verse Soepgroenten en Kruiden. In de handleiding hieronder kun je de Ingrediënten, Benodigdheden en het Recept nog eens teruglezen.
Weethetsnel.nl kan een kleine vergoeding verdienen middels zogenaamde affiliate links in dit artikel.
1. Voorbereiding
Eerst maak je een kruidenbuiltje van laurier, peterselie en tijm. Snij vervolgens de groente grof. Doe de groente in de pan en leg de kip en het kruidenbuiltje er op. Doe er voor de smaak nog wat foelie en gekneuste peperkorrels bij. Vul nu de pan met koud water, tot de kip ruim onder staat.2. Bouillon maken
Breng het water snel aan de kook. Vervolgens het vuur zachter draaien en de soep 2 à 3 uur laten trekken, net tegen de kook aan. Tijdens het koken kan je met een schuimspaan het schuim van de soep afscheppen.3. Na twee uur
Na ongeveer twee uur haal je de kip uit de pan en zeef je de bouillon. Breng nu de bouillon op smaak met zout.4. Let op!
Zet de bouillon nooit meteen in de koeling, maar laat het eerst goed afkoelen tot kamertemperatuur. Liefst zo snel mogelijk, bijvoorbeeld door de soep in een gootsteen met koud water te zetten. Nu is de bouillon klaar voor verder gebruik!Misschien ook interessant:
https://www.ah.nl/allerhande
Allerhande
Heeft 81 instructies gemaakt
Basis koken
(15 instructies)
van Allerhande
