In deze instructievideo wordt uitleg gegeven over de verschillende manieren om een mango te ontschillen en te snijden. Aan de hand van de getoonde technieken heb je in een handomdraai mooie blokjes of schijven ervan gemaakt om te gebruiken in je salade of ander gerecht. In de geschreven uitleg hieronder kun je de benodigdheden nog eens teruglezen.
Handleiding
1. Rijpe mango?
Mango snijden kan op verschillende manieren. Hieronder uitleg over het schillen en snijden van een mango. Test eerst of de mango rijp is door zachtjes in de schil te knijpen. Veert het terug dan is de mango rijp.2. Mango in blokjes snijden
Zet de mango horizontaal op de snijplank, met het kroontje van je af. Snij met een groot mes zo dicht mogelijk langs de pit naar beneden. Doe hetzelfde met de andere kant van de mango. Snij nu beide helften van boven naar beneden en links naar rechts langs de schil in (je krijgt nu een blokjespatroon). Buig de schil om en snij nu in één keer alle blokjes van de schil af. Vervolgens snij je de zijkanten met een klein mesje van de pit af. Verwijder de schil van deze zijkanten en snij het vruchtvlees in stukjes.3. Mango in plakken snijden
Een andere manier om de mango te snijden: schil de mango rondom met een mesje of een fijnschiller. Snij de mango vervolgens in plakken tot aan de pit. Voor blokjes snij je dikkere plakken die je vervolgens in blokjes snijd. Snij vervolgens de restjes rond de pit met een scherp mesje er af.
Bronvermelding
https://www.ah.nl/allerhande
Wist je dit?
Wist je dat de mango oorspronkelijk uit India komt en dat de bloesems ook eetbaar zijn? Van de mangobloesem wordt ook honing gemaakt.
Allerhande
Heeft 81 instructies gemaakt
Gerelateerde afspeellijsten
Gerelateerde instructies
Basis koken
(15 instructies)
van Allerhande
