Bewaar deze instructie in een nieuwe afspeellijst of selecteer een bestaande.

Afspeellijsten zijn ook zichtbaar voor andere gebruikers

Bestaande afspeellijsten

WeetHetSnel gebruiker Redactielid01

Redactielid01
Heeft 39 instructies gemaakt

Hoe kun je een gezonde Vegan Poké Bowl maken?

Omschrijving

Hoe je een simpele en gezonde vegan poké bowl moet maken, leer je in deze instructie. Met watermeloen, komkommers en avocado kun je een pokébowl maken die niet alleen lekker is voor veganisten, maar natuurlijk voor iedereen! De poké bowl is zeer gemakkelijk te bereiden en bevat een heleboel verse ingrediënten. Het is een heerlijk vegan recept om te bereiden tijdens de warme zomerdagen of om te maken als gezonde lunch.

Handleiding
Benodigdheden
  • Benodigdheden voor 4 personen:
  • Blue Elephant Thai black rice of andere zwarte rijst, 300 gram
  • Mini watermeloen, 1/2
  • Bosuien, 2 stuks
  • Limoen, 1 stuk
  • Saitaku (of ander merk) ingelegde gember, 95 gram (1 potje)
  • Sojasaus, 4 eetlepels
  • Geroosterde sesamolie, 1 eetlepel
  • Komkommer, 1 stuk
  • Wasabibollen, 12 stuks
  • Avocado's, 2 stuks
  • Sojabonen, 175 gram (koelvers)
  • Overige benodigdheden:
  • Schaal of grote kom (voor het mixen van de ingrediënten)
  • Kom of diep bord (voor het serveren van de poké bowl)
  • Staafmixer of Blender (via beide links o.a. te koop bij Coolblue)
  • Spuitzak
  • Pan
  • Groentemes

1. De rijst en watermeloen voorbereiden

Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
Snijd de watermeloen in kleine blokjes van zo'n 1,5 centimeter en doe deze in een kom. Pers vervolgens de limoen uit en voeg het limoensap toe aan de meloen. Snijd de bosuitjes fijn en voeg deze ook toe. Open het potje met gember en doe 2 eetlepels van het gembervocht bij de ingrediënten in de kom. De gember heb je pas later nodig. Voeg als laatste de sojasaus en de sesamolie toe en mix het geheel door elkaar. Hiermee is het eerste gedeelte van het recept voor de vegan poké bowl klaar.

2. De avocadomousse maken

Gebruik voor deze stap voor het maken van de vegan poké bowl een blender of staafmixer.
Verwijder de schil en de pit van de avocado en pureer de avocado tot een mousse. Voeg hier vervolgens de gember aan toe, zonder het gembervocht. Voeg als laatste een snufje zout toe en mix het geheel opnieuw in de blender of staafmixer. Schep de mousse daarna in een spuitzak. De avocadomousse maken
Heb je geen spuitzak? Geen probleem. Verdeel dan de avocadomousse bij het serveren van de poké bowl met een lepel in porties.

3. De komkommer en de wasabibollen voorbereiden

Snijd de komkommer in de lengte door de helft. Verwijder de zaden en snijd de halve komkommers vervolgens in boogjes. Hak daarna de wasabibollen fijn.

4. De vegan poké bowl serveren

Een vegan poké bowl eet je het gemakkelijkst in een kom of een diep bord. Verdeel de rijst over de kommen. Gebruik vervolgens de spuitzak en spuit in het midden van iedere kom een toefje avocadomousse. Verdeel de stukken watermeloen (zonder het vocht), de komkommer en de sojabonen rondom de mousse over de rijst. Strooi de fijngehakte wasabibollen over de mousse.
Giet daarna het vocht van de watermeloen als dressing over de groente en de rijst. Door deze stappen te volgen, heb je nu een heerlijke vegan poké powl gemaakt. Eet smakelijk!

Misschien ook interessant:
>> Hoe maak je bloemkoolrijst?
>> Hoe kun je een poké bowl met zalm maken?
>> Guacamole maken met tomaat en verse kruiden De vegan poké bowl serveren
Tips of opmerkingen? Plaats deze hier!