Weethetsnel
Heeft 693 instructies gemaakt
Recept: zelf groene pesto maken (pesto alla Genovese).
Zelf pesto maken is een van de makkelijkste Italiaanse recepten. Het zelf maken van verse pesto is een makkie en kost weinig tijd. De smeuïge Italiaanse saus is een heerlijk bijgerecht bij pasta en een belangrijke smaakmaker in allerlei gerechten. Ook een stukje stokbrood met verse, zelfgemaakte pesto is niet te versmaden. Hoe je groene pesto moet maken, met als hoofdingrediënt basilicum, kun je zien in de instructievideo. Onder de video vind je het geschreven verse pesto recept en de ingrediënten ervoor terug. Probeer het eens en je zult ontdekken dat zelf pesto maken zeker de moeite waard en erg lekker is.
1. De knoflook en basilicum pletten
Pers de knoflook uit boven de kom van de vijzel. Doe er de basilicum bij en een snufje zout en stamp alles fijn met de vijzel.2. De pijnboompitten toevoegen
Rooster de pijnboompitten kort in een koekenpan en laat ze afkoelen. Doe daarna ook de afgekoelde pijnboompitten in de kom en vijzel ze door het basilicum mengsel.3. De geraspte kaas toevoegen
Voeg nu de geraspte kaas toe aan het pesto mengsel en vijzel alles tot een grove pasta.4. De olie toevoegen aan de pesto
Roer langzaam, beetje voor beetje, de olie door de pesto, totdat de saus de gewenste dikte heeft. Breng daarna de pesto op smaak met peper en nog wat extra zout. Klaar is je zelfgemaakte basilicum pesto!
Misschien ook interessant:
https://www.jumbo.com
https://pixabay.com/nl/photos/pesto-basilicum-biologisch-voedsel-1556974/ (Door: T Caesar, Pixabay, d.d. 02-08-2016) [afbeelding]
