Allerhande
Heeft 81 instructies gemaakt

Een perfect ei koken: hard, halfzacht of zacht gekookt.

Toevoegingsdatum: 9 okt. 2012

Laatst aangepast: 9 mrt. 2021

36374 keer bekeken

Omschrijving

Op zoek naar de juiste kooktijd van een ei? Of wil je eieren koken zonder dat ze breken? Een eitje koken is nog een hele uitdaging. Hoe lang de eieren moeten koken om een goed hard, halfzacht of zacht ei te krijgen, leer je in deze instructievideo. Lees de handleiding eronder even als je de kooktijd van het ei en het aantal minuten snel wilt weten!

Weethetsnel.nl kan een kleine vergoeding verdienen middels zogenaamde affiliate links in dit artikel.

Handleiding

Benodigdheden

Pan
Eieren

ei koken hard zacht ei koken eitje koken ei koken minuten eieren koken zacht kooktijd ei hoe kook je eieren ei koke

Een ei uit de koelkast barst sneller. Laat de eieren dus eerst op kamertemperatuur komen.

Prik met een speld of eierprikker een gaatje in de bolle kant van het ei. Hierdoor kan de lucht uit de luchtkamer van het ei ontsnappen en heb je minder kans dat de schaal tijdens het koken barst.

Gebruik een zo klein mogelijke pan waar de eieren naast elkaar in passen. Zet de eieren allemaal onder water, zo zijn ze tegelijkertijd gaar.

Als je een te grote pan gebruikt, kunnen de eieren tegen de rand van de pan botsen en breken. Daarnaast veranderen bij een grote pan de kooktijden.

1. Water aan de kook brengen

Breng het water op een hoog vuur snel aan de kook. Begin met het rekenen van de kooktijden zodra het water kookt.

2. Zacht ei

Houd 3,5 minuut aan voor een zachtgekookt ei.

3. Halfzacht ei

Houd 4,5 minuut aan voor een medium gekookt ei waarbij het wit is gestold en het eigeel nog zacht is.

4. Hardgekookt ei

Houd 7,5 minuut aan voor een hardgekookt ei.

Doe je de eieren pas in de pan met water wanneer het water al kookt? Houd dan de volgende tijden aan: 4,5 minuut voor een zacht ei, 6 minuten voor een ei waarbij het wit is gestold en het geel nog zacht is en 8 minuten voor een hardgekookt ei.

5. Eieren laten schrikken

Laat na het koken de eieren een paar minuten schrikken onder koud stromend water. Hierdoor stopt het kookproces en zijn de eieren makkelijker te pellen. Eieren laten schrikken

Gebruik geen pannetje met stilstaand water om de eieren te laten schrikken. Het water warmt namelijk op door de gekookte eieren.

Misschien ook interessant:

Bronvermelding

https://www.ah.nl/allerhande
Afbeeldingen: printscreens video Allerhande

Wist je dit?

Wanneer een ei te lang is gekookt, kan er een groene ring rondom de eierdooier verschijnen. Dit ontstaat door de ijzer- en zwavelhoudende bestanddelen in het ei of door een overmaat van ijzer in het kookwater. Dit heeft verder geen invloed op de smaak, maar de kwaliteit van het eiwit kan wel verminderen als je eieren te lang kookt.

Tips of opmerkingen? Plaats deze hier!

Deze instructie melden als ongepast

Allerhande
Heeft 81 instructies gemaakt