Hoe je een speklap perfect kunt bereiden op de BBQ, leer je in deze instructie. Speklappen bakken op de barbecue kan soms moeilijker zijn dan je denkt. Soms is de speklap niet gaar genoeg en soms is deze verbrand. In de instructie krijg je tips en uitleg om een speklap op de BBQ perfect te bakken, zodat de speklappen lekker knapperig worden en een mooie goudbruine kleur hebben!
Handleiding
1. Speklap op het rooster direct boven de hete kolen
Leg de speklappen op het rooster van de barbecue. Het is belangrijk dat je de speklap eerst boven de hete kolen legt. Doordat het vet op de kolen valt, zullen er wat vlammen ontstaan. Door de vlammen zal het vet wat meer verbranden, waardoor de speklapjes knapperiger worden.
2. Speklap op het rooster naast de hete kolen
Als de speklappen goed gebakken zijn, wil je natuurlijk niet dat de speklappen zwart worden. Daarom kun je ze dan het beste leggen op het gedeelte van het rooster waaronder geen hete kolen liggen. Zo wordt de speklap indirect toch gebakken, zodat deze wel gaar is zodra je de speklap van de barbecue haalt.
Als je zeker wil weten dat de speklappen goed gaar zijn, is het beste om ze even door te snijden. De binnenkant moet wit zijn en de buitenkant goudbruin.
3. Speklap BBQ: hoe lang moeten ze erop?
Hoe lang het duurt voordat de speklap op de barbecue gaar en knapperig is, is afhankelijk van de dikte van het vlees. De totale tijd om een speklap te bereiden op de barbecue is ongeveer 10 minuten.4. Speklappen van de barbecue halen
Zodra de speklappen een goudbruine kleur hebben en er knapperig uitzien, is het tijd om de speklappen van de barbecue te halen. Eet smakelijk!
Bronvermelding
https://youtu.be/HsBycF0FHo4 (Door: C1000 BBQ Tips, d.d. 16-06-2011) [Instructievideo & inhoud instructie]
Afbeeldingen: printscreens video C1000
http://bbq-recepten.nl/vlees-recepten/speklapjes-op-de-bbq (Door: Truemag, z.d.) [inhoud instructie]
