Verse worst voorgaren, kruiden en braden in de pan.

1. Pan met water vullen

Voordat je de verse worsten gaat bakken, moeten ze eerst voorgaren in een pan met water. Neem hiervoor een diepe pan en vul de pan voor driekwart met water. Leg de verse worsten erin, doe de deksel op de pan en breng het water op een hoog vuur aan de kook. Als het water kookt, zet dan het vuur laag.

2. Kooktijd van de verse worst

De tijd van het koken van verse worst hangt af van de grootte van de worst. Een normale maat verse worst heeft een kooktijd van ongeveer 10 minuten. Kleinere worsten (saucijsjes) zoals chipolata worstjes, merquez worstjes, runderworstjes of lamsworstjes, hebben een kooktijd van zo'n 3-5 minuten.

3. De worst uit het water halen

Heeft de worst lang genoeg gekookt, zet dan het vuur uit en haal de worstjes uit het water. Dep de worsten droog met wat keukenpapier. Kruid de worsten vervolgens met kruiden naar keuze, zoals peper, paprikapoeder of kerrie.

4. De verse worsten bakken

Zet een pan op het vuur en doe een flinke scheut Croma mild met olijfolie erin. Leg de worsten in de pan en bak ze op een middelhoog vuur totdat ze een mooi goudbruin korstje hebben. Zet het vuur daarna laag en laat de worsten nog tien minuten verder braden. Is de tijd om, haal dan de gebakken worsten uit de pan, snijd ze in stukken en... serveren maar!