Allerhande
Heeft 81 instructies gemaakt
Ambachtelijk amandelspijs maken van blanke amandelen.
Zelf amandelspijs maken is helemaal niet moeilijk en in een handomdraai klaar. In deze instructievideo leer je hoe je de spijs kunt maken en wat je ervoor nodig hebt aan ingrediënten. In de instructie onder de video kun je het recept voor zelfgemaakte amandelspijs nog eens rustig nalezen. Heerlijk om te gebruiken voor een kerstbrood, of -stol, een paasbrood of bijvoorbeeld gevulde speculaas.
Weethetsnel.nl kan een kleine vergoeding verdienen middels zogenaamde affiliate links in dit artikel.
Handleiding
1. Citroen raspen
Rasp boven een kommetje de gele schil van de citroen.
Wees voorzichtig met raspen en rasp alleen het geel van de citroenschil - het witte stuk van de schil geeft een bittere smaak.
2. Amandelen fijnmalen
Doe de blanke amandelen in een keukenmachine en maal de amandelen fijn.Laat de amandelen niet te lang malen, dan gaat de olie zich van de amandelen afscheiden en krijg je klonten.
3. Overige ingrediënten toevoegen
Voeg de kristalsuiker en het ei toe aan de gemalen amandelen. Doe daarbij -naar eigen smaak- één of meerdere eetlepels citroenrasp. Zet de keukenmachine weer aan en maal de ingrediënten door elkaar tot er vanzelf een bal van amandelspijs ontstaat.4. Amandelspijs laten rusten
Schep het amandelspijs op een stuk plasticfolie. Wikkel de bal in het plasticfolie en laat het spijs minimaal acht uur rusten in de koelkast. De ingrediënten kunnen zich dan goed vermengen en de smaak komt daarna het best tot zijn recht.
Amandelspijs kun je in de koelkast twee dagen bewaren. Je kunt de spijs ook invriezen, in de vriezer blijft het zo'n drie maanden goed.
Misschien ook interessant:
Bronvermelding
https://www.ah.nl/allerhande
Afbeeldingen: printscreens video Allerhande
Wist je dit?
Amandelen variëren in kwaliteit. Amandelen uit het Middellandse Zeegebied, zoals Italië en Spanje, worden kwalitatief als de beste amandelen beschouwd.
