Koopmans
Heeft 19 instructies gemaakt

Hoe kun je zelf mini-amandelstaven bakken voor Sinterklaas en Kerst?

Toevoegingsdatum: 19 mei 2011

Laatst aangepast: 6 apr. 2021

8389 keer bekeken

Omschrijving

In deze instructievideo leer je hoe je zelf amandelstaaf kunt bakken. Mini-amandelstaafjes om precies te zijn, dat is weer eens wat anders! Veel bakplezier.

Weethetsnel.nl kan een kleine vergoeding verdienen middels zogenaamde affiliate links in dit artikel.

Handleiding

Benodigdheden

Ingrediënten voor 10 amandelstaafjes:
1 pak bladerdeeg
1 pak amandelspijs
2 eieren
Overige benodigdheden:
Koelrek
Bakkwastje
Bakpapier

bakken amandelstaaf sinterklaas kerst gebak

1. De oven voorverwarmen

Verwarm de oven voor op 180 graden.

2. Het deeg ontdooien

Verwijder het folie en leg de plakjes deeg uit op het aanrecht of op de tafel om te ontdooien.

3. De amandelspijs aanmaken

Klop de eieren los. Doe de amandelspijs in een kom en meng 2/3 van het losgeklopt ei er met een vork doorheen. Zorg dat de spijs goed kneedbaar wordt.

Probeer ook eens zelf amandelspijs te maken. Maal 150 gr amandelen. Vermeng ze met 150 gr suiker, 1 klein ei en de geraspte schil van 1 citroen. Maal deze vochtige massa nog een keer en laat de spijs minstens 4 dagen in een afgesloten jampot staan.

De spijs moet goed kneedbaar worden, dus wel smeuïg maar vooral niet te vochtig!

4. De vulling maken

Maak van de amandelspijs 10 kleine rolletjes. Leg deze rolletjes op de plakjes bladerdeeg, rol het deeg op en druk de zijkanten dicht.

5. De staafjes op de bakplaat leggen en garneren

Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hier de staafjes op met de naad aan de onderkant. Bestrijk de staafjes met de rest van het losgeklopt ei en garneer ze met 2 halve amandelen.