Allerhande
Heeft 81 instructies gemaakt
De lekkerste gehaktballen maken! Met als variant: ‘gehaktballetjes in tomatensaus’.
Een goede gehaktbal verveelt nooit en je kunt met dit vlees eindeloos variëren. In deze instructievideo wordt het basisrecept prijs gegeven zodat je weet hoe je van gehakt en andere ingrediënten een écht lekkere gehaktbal kunt maken. Bijvoorbeeld om te eten als bal gehakt samen met aardappelen en groenten: op die manier zet je een traditionele Hollandse pot op tafel. Maar ook de variant ‘gehaktballetjes in tomatensaus’ waarvan je het recept te zien krijgt in deze video, smaakt overheerlijk bij pasta en rijst. En wat te denken van een warme of koude gehaktbal op een broodje met wat mosterd, het zogenaamde ‘broodje bal’?
Wil je zelf heerlijke gehaktballen maken, bekijk dan dus zeker even deze instructievideo. In de geschreven handleiding staat welke ingrediënten je nodig hebt en kun je het recept en de benodigdheden nog eens nalezen.
Weethetsnel.nl kan een kleine vergoeding verdienen middels zogenaamde affiliate links in dit artikel.
1. Het brood weken
Snijd de korstjes van een sneetje witbrood en week het 2 minuten in 50 ml halfvolle melk.2. Het gehakt mengen met een ei
Doe 400 gr half-om-halfgehakt in een kom. Voeg een ei toe en kneed het door het gehakt.3. Het brood en de overige ingrediënten toevoegen
Knijp het brood een beetje uit en doe het bij het gehakt. Voeg de geraspte ui samen met een afgestreken theelepel zout, een mespunt nootmuskaat en wat peper aan het gehakt toe.4. De gehaktballen draaien
Kneed alle ingrediënten door het gehakt totdat het brood er gelijkmatig doorheen verdeeld is. Verdeel het gehakt in 4 gelijke porties en vorm er met vochtige handen 4 gladde gehaktballen van.5. De gehaktballen paneren
Schep 4 eetlepels paneermeel in een diep bord en rol de gehaktballen er één voor één door.6. De gehaktballen bakken
Verhit 25 gram boter in een koekenpan. Leg, als de boter niet meer bruist, de gehaktballen in de pan. Bak ze rondom bruin en laat ze in 25 minuten zachtjes gaar worden. Keer tijdens het garen de gehaktballen regelmatig. Leg voor krokante gehaktballen het deksel schuin op de pan en zet de laatste 3 minuten het vuur iets hoger.7. Variant: gehaktballen in tomatensaus
Vervang de nootmuskaat door een theelepel oregano en bereid het gehakt volgens stap 1, 2 en 3 van het basisrecept.8. De gehaktballetjes draaien en paneren
Verdeel het gehakt in 8 gelijke porties en vorm er met vochtige handen gladde gehaktballetjes van. Schep 4 eetlepels paneermeel in een diep bord en rol de gehaktballetjes er één voor één door.9. De gehaktballetjes bakken
Verhit een hapjespan en schenk er 2 eetlepels olijfolie in. Doe als de olie heet is de gehaktballetjes in de pan. Bak ze in 4 minuten rondom bruin.10. Een geraspte ui en tomatensaus toevoegen
Voeg een geraspte ui toe en bak dit 2 minuten mee. Schenk er 300 ml tomatensaus bij en breng dit aan de kook. Zet het vuur laag, doe het deksel op de pan en laat de gehaktballetjes in 15 minuten gaar worden.Misschien ook interessant:
https://www.ah.nl/allerhande
