Bij het bakken van kipfilet moet je een aantal dingen in acht nemen. Bekijk deze instructievideo om daarna het perfecte stukje kipfilet te kunnen bereiden. In de geschreven handleiding kun je het recept voor het maken van kipfilets nog eens nalezen, evenals de benodigde ingrediënten.
Handleiding
1. De kipfilet op temperatuur laten komen en kruiden
Laat de kipfilet buiten de koelkast op temperatuur komen. Kruid vervolgens het vlees met een beetje zout en peper.2. De Croma bruin laten kleuren
Doe in een warme pan een flinke scheut Croma en laat de Croma bruin kleuren.3. De kipfilet bruin bakken
Leg, als de Croma bruin is, de kipfilets met behulp van een vleestang in de pan. Bak de kipfilets op hoog vuur om en om, mooi goudbruin.Als je een vleestang gebruikt, hoef je niet in het vlees te prikken en blijven alle sappen lekker in de kip.
Til het vlees af en toe een beetje op, zodat de Croma opnieuw onder het vlees kan lopen en de kipfilet zo ook aan de onderkant mooi bruin kan worden.
4. Het vlees gaar bakken
Draai, als de filets aan beide kanten mooi goudbruin zijn, het vuur laag en draai ze weer om. Dek de kipfilets af met aluminiumfolie, de glimmende kant op het vlees, en laat het vlees in circa 15 minuten zachtjes gaar worden.5. Het vlees serveren
Haal de kipfilets uit de pan en snijd ze schuin in dikke plakken. Lekker met bijvoorbeeld roergebakken groenten, prei, frites of aardappelgratin.
Bronvermelding
vleesbakjeincroma; mijnreceptenboek.nl
Wist je dit?
Kip bevat veel eiwitten. Dat is gezond maar het betekent ook dat kip gevoelig is voor bacteriën. Koop kip bij voorkeur als laatste boodschap en gebruik bij warm weer een koeltas. Kip moet altijd koel bewaard worden. Bewaar kip achteraan in de koelkast, dicht tegen het koelelement en leg kip niet bij andere vleessoorten. Bewaar kip maximaal tot aan de uiterste gebruiksdatum, bij voorkeur op 2°C tot 4°C. Bewaar kip niet te lang in de diepvries en vries verse kip niet voor een tweede keer in. Ontdooi kip in de koelkast uit de verpakking op een diep bord of schaal. Was de borden of planken waarop rauwe kip heeft gelegen altijd goed af, evenals het bestek of messen, voordat je ze voor iets nieuws gebruikt. Was altijd je handen nadat je met rauwe kip hebt gewerkt.
