Ditty
Heeft 406 instructies gemaakt
Hoe kun je cupcakes versieren met een roosje van marsepein?
Hoe maak je marsepein roosjes? In deze instructievideo leer je stapsgewijs hoe je mooie roosjes en rozenblaadjes van marsepein kunt maken voor het decoreren van cupcakes of taarten. Het decoreren van cupcakes is een leuke en creatieve bezigheid. Vooral met marsepein kun je de meest fantasierijke versieringen maken. Veel plezier met het maken en decoreren van je gebak!
Handleiding
1. De basislaag
Bekleed de bovenkant van de cupcakes met een basislaag. Bekijk hiervoor de video 'Hoe kun je cupcakes versieren? De basis'.2. Het hart van de marsepein roos
Neem een stukje rode marsepein, kneed hiervan een soepel balletjes en rol dit uit tot een plakje van ongeveer 2 à 3 mm dik. Steek met een ovalen vormpje als eerste het hart van de roos uit. Rol het uitgestoken plakje marsepein tussen je vingers op van rechts naar links, waardoor de kern ontstaat.
3. Het eerste rozenblaadje maken
Steek met hetzelfde vormpje de rozenblaadjes uit. Leg het eerste blaadje los om de kern heen en duw het met je duim iets naar buiten open. Vouw het blaadje daarna aan het einde dicht.
Zorg dat de blaadjes nooit onder de kern zitten, maar altijd iets erboven of gelijk aan de kern. Anders krijg je een toetertje!
4. Het volgende rozenblaadje maken
Leg het volgende rozenblaadje van marsepein halverwege waar je bent geëindigd en vouw het losjes om de kern heen. Duw het met je duim weer iets naar buiten open en je marsepeinen roos is nu in principe klaar.5. De roos bevestigen op de cupcake
Maak in het midden van de cupcake een kuiltje. Neem een klein penseeltje smeer hiermee de onderkant van de roos in met een beetje water. Plak de marsepeinen roos in het midden van je cakeje.6. De marsepeinen blaadjes maken
Rol een balletje groene marsepein uit tot een plakje van 2 tot 3 mm dik. Gebruik een zelfde model vormpje als voor de roos, maar dan een maatje kleiner en steek hiermee drie blaadjes uit. Om de blaadjes van marsepein wat meer accent te geven, kun je met een gekarteld spateltje of met een mesje wat nerven in de blaadjes maken.7. Marsepein blaadjes op cupcake plakken
Krul de blaadjes een beetje op zodat ze wat hoger op de cupcake komen te staan. Plak de blaadjes op de cupcake tegen het roosje aan.
Om het geheel nog iets feestelijker te maken kun je wat parels in het cakeje drukken. En klaar is je cupcake!
Misschien ook interessant:
Bronvermelding
Dr Oetker Nederland: https://oetker.nl/nl-nl/index.html
