Weethetsnel
Heeft 889 instructies gemaakt
Hoe moet ik een biertje tappen?
Hoe tap je een biertje? Leer met deze instructievideo op een professionele manier bier tappen in een paar eenvoudige stappen. Met een goede uitleg is het tappen van bier makkelijker te leren dan je denkt. Veel succes en... oefening baart kunst!
Handleiding
1. De glazen spoelen
Spoel de glazen voordat je het bier erin tapt. Zorg dat het spoelwater schoon is. Laat het glas daarna een paar seconden uitlekken.2. Positie van het glas
Zet de tap open, zodat het eerste schuim eruit kan lopen. Houd het glas schuin onder de tuit van de kraan, in een hoek van 45 graden. Let erop dat je het glas niet in de tap laat komen.
3. Afschuimen van het bier
Laat het glas vollopen, doe de tap ik één keer dicht en haal het biertje direct onder de tap vandaan zodat er geen druppels meer in vallen. Schuim het bier direct af in een hoek van ongeveer 45 graden.
Presenteer het pils op een bierviltje. Plaats het logo op het glas richting de gast.
4. Schuimkraag van het bier
Als het goed is, bevat het bier een schuimkraag van ongeveer twee vingers dikte. Niet gelukt? Oefening baart kunst.Als je meerdere drankjes hebt om te serveren en je de bestelling op een dienblad transporteert, serveer het bier dan altijd als eerste uit. Zo voorkom je een doodgeslagen (ingezakt) biertje.
Misschien ook interessant:
Bronvermelding
www.dehoreca-hulp.nl
Wist je dit?
Wist je dat er waarschijnlijk al 4500 jaar voor Christus in Mesopotamië bier werd gedronken? Het is daarmee een van de oudste dranken uit de menselijke geschiedenis. Er zijn bierrecepten uit 3900 voor Christus overgeleverd.
