Ditty
Heeft 406 instructies gemaakt
Koken op de camping: venusschelpen in witte wijnsaus bereiden ('almejas a la marinera').
Een heerlijk Spaans gerecht dat je kunt maken op je campingstelletje - of gewoon thuis natuurlijk. Gerechten met venusschelpen zijn makkelijk te bereiden en daarom ook erg geschikt voor de camping. Venusschelpen, één van de Spaanse zeevruchten, zijn gezond en lekker. De schelpdieren zitten vol gezonde voedingsstoffen en zijn daarnaast ook nog eens caloriearm. De Spaanse kok Doro Vinas laat in de instructievideo zien hoe je venusschelpen in witte wijnsaus ('almejas a la marinera') maakt. In de geschreven handleiding hieronder kun je lezen welke ingrediënten je nodig hebt en wordt de bereidingswijze van dit Spaanse recept herhaald.
N.B. Natuurlijk kun je voor dit gerecht ook mosselen gebruiken.
Weethetsnel.nl kan een kleine vergoeding verdienen middels zogenaamde affiliate links in dit artikel.
1. De olie verhitten
Schenk een ruime hoeveelheid olijfolie (ongeveer 6 eetlepels) in een pan en verhit dit tot de olie een beetje gaat walmen.2. De knoflook toevoegen
Pel de knoflook, hak deze fijn en doe de knoflook bij de olie.3. De uitjes toevoegen
Pel de uitjes en snijd ze in kleine blokjes. Doe hierna ook de uitjes in de pan.4. Zout en kruiden toevoegen
Hak de peterselie fijn. Strooi wat zout over de ui en de knoflook, een handjevol fijngehakte peterselie, paprikapoeder zoet en paprikapoeder mild.5. Wijn en water toevoegen
Giet een glas witte wijn en een glas water in de pan. Voeg hierna de schelpen toe en roer dit door elkaar.6. De saus indikken
Strooi, om de saus wat in te dikken, een eetlepel bloem over de schelpen en roer alles goed door elkaar.7. De schelpen koken
Laat de schelpen in de saus koken tot ze opengaan.8. De schelpen serveren
Schep de schelpen op een bord en serveer ze met partjes citroen.Misschien ook interessant:
Radio Nederland Wereldomroep
