Croma
Heeft 5 instructies gemaakt
Recept: Stoofvlees (draadjesvlees), een lekker klassiek Hollands gerecht.
Stoofvlees met aardappelen en groenten doet denken aan oma’s heerlijke keuken en behoort dan ook tot de klassieke gerechten. Sudderlappen zijn makkelijk te maken, maar hebben wel een paar uurtjes nodig om gaar te stoven. Dat lijkt tijdrovend, maar tijdens het stoven hoef je alleen nog maar een keertje om te roeren. Zelf draadjesvlees bereiden? Hoe je dit lekkere vleesgerecht moet maken kun je zien in de instructievideo. Onder de video staat het geschreven recept van deze sudderlapjes en een overzicht van de benodigde ingrediënten voor het maken van je draadjesvlees. Veel succes bij het bereiden van dit Oudhollandse vlees recept.
Weethetsnel.nl kan een kleine vergoeding verdienen middels zogenaamde affiliate links in dit artikel.
1. De voorbereiding
Leg de runderlapjes een half uur voor het bakken uit de koelkast, zodat het vlees op temperatuur kan komen. Pel de uien en snijd ze in grove stukken.2. Het vlees aanbakken
Bestrooi de runderlapjes met peper. Giet de Croma in een braadpan en wacht tot deze bruin kleurt. Leg nu de runderlapjes in de pan en bak het vlees aan beide kanten kort aan.3. Ui en tomatenpuree toevoegen
Zet het vuur wat lager, doe de uien in de pan en laat ze een paar minuutjes meebakken, tot ze zacht en glazig zijn. Schep de tomatenpuree door het braadvet en doe het laurierblaadje erbij.4. De bouillon toevoegen
Giet de bouillon in de pan, zodat het vlees net onderstaat. Voeg de mosterd toe en breng de bouillon tegen de kook aan. Als de mosterd en de tomatenpuree volledig zijn opgelost en alle ingrediënten zich mooi hebben vermengd, draai dan het vuur op zijn laagst.5. Het vlees gaar stoven
Leg het deksel zo op de pan, dat er een kiertje open blijft en laat het vlees op het allerlaagste vuur in twee uur gaar stoven. Roer er halverwege het stoven een keertje doorheen.6. De sudderlapjes serveren
Leg de sudderlapjes ieder op een bord en schep er een beetje jus op. Lekker met vers gekookte groenten (bijvoorbeeld sperzieboontjes) en aardappelen.Misschien ook interessant:
https://www.croma.nl
