Weethetsnel
Heeft 934 instructies gemaakt
Hoe kun je een kalkoen vullen voor de Kerst?
In Canada en Amerika wordt kalkoen veelal gegeten met Thanksgiving. Wij zetten gevulde kalkoen vaak op tafel tijdens het kerstdiner. Maar hoe kun je de kalkoen klaarmaken? Het bereiden ervan is helemaal niet zo moeilijk. Bekijk deze instructievideo van Kookse.tv zodat je precies weet hoe het recept luidt en je de vulling erin stopt. Houd er wel rekening mee dat de kalkoen een tijd moet braden; een braadtijd van een paar uur is dus normaal. Goed om te weten zodat je het gerecht op tijd in de oven plaatst!
Weethetsnel.nl kan een kleine vergoeding verdienen middels zogenaamde affiliate links in dit artikel.
1. Botermengsel
Vermeng de boter met de tijm, sinaasappelschil en citroenschil en roer de boter goed los.2. Huid losmaken
Maak de huid van de kalkoen los. Begin bij de nek. Duw je hand voorzichtig onder de huid en smeer de kalkoen royaal in met het botermengsel.3. Vullen van de kalkoen
Trek de huid naar achteren en vul de kalkoen met de citroenen, sinaasappelen en uien. Maak de huid vervolgens weer dicht met een cocktailprikker. Besmeer de kalkoen met olijfolie en bestrooi deze royaal met zout.4. Braden van de kalkoen
Verwarm de oven voor op 180 graden. Dek de kalkoen af met aluminiumfolie (maak er een soort tentje van). Zet de kalkoen in de oven en haal deze er na 2/3 van de baktijd weer uit. Verwijder de folie, zet de oven op 200 graden en braad de kalkoen de resterende tijd af.5. Wat is de braadtijd van een kalkoen?
Zoals aangegeven moet je een braadtijd van zo'n 40 minuten per kilo kalkoen aanhouden. Voor een kalkoen van 2,5 kilo (zoals in dit voorbeeld) zal de braadtijd dus 100 minuten bedragen.Om te weten of de kalkoen gaar is kun je even in het vlees prikken. Als het vocht helder is dan is de kalkoen gaar. Bij een roze kleurtje zal de kalkoen nog even terug in de oven moeten.
Misschien ook interessant:
https://youtu.be/i_QwF7rkLt0 (Door: Kookse TV, d.d. 11-12-2010) [instructievideo & inhoud instructie]
zie ook: www.kookse.tv
https://nl.wikipedia.org/wiki/Thanksgiving_Day (Door: Wikipedia, d.d. 05-12-2019) [weetje]
Traditionele bijgerechten zijn aardappelpuree (mashed potatoes), stuffing, zoete aardappels (sweet potatoes), sperziebonen (green beans), veenbessen (cranberries), en als nagerecht pecannotentaart (pecan pie) en pompoentaart (pumpkin pie).
