Weethetsnel
Heeft 324 instructies gemaakt
Bijgerecht kerst: lauwwarme salade in de vorm van een kerstboom.
Ben je op zoek naar gezonde recepten voor kerst of lekkere vegetarische recepten met een feestelijk tintje? Maak dan deze sperziebonen boom! Zo zet je eens wat anders op tafel dan een standaard groentegerecht. Lekker als bijgerecht bij andere groenten als je vegetarisch eet of als bijgerecht voor bij je gerookte zalm of vleesgerecht. Waar je de boom ook voor maakt, het optuigen ervan is niet moeilijk en je hebt er een heerlijke lauwwarme salade aan. Een fijne kerst alvast!
1. Sperziebonen schoonmaken
Haal de eventuele draden en puntjes van de sperziebonen af (de boontjes afhalen) en was ze even onder koud stromend water.2. Sperziebonen beetgaar koken
Kook de sperziebonen in kokend water met wat zout in 5 tot 10 minuten bijtgaar. Je kunt ze in plaats van koken natuurlijk ook stomen, als je over een stoompan beschikt.Als ze beetgaar zijn, haal ze dan van het vuur en laat de sperciebonen kort schrikken onder de koude kraan.
Wil je dus het zekere voor het onzekere nemen, gebruik ze dán gewoon rauw.
3. Sperziebonenboom vormen
Leg de boontjes in de vorm van een kerstboom (zie afbeelding) op een platte schaal of bord. Leg vervolgens hier en daar een kerstomaatje als 'kerstbal' op en tussen de bonentakken.
4. Bonenboom versieren
Snijd de kaas in hele kleine blokjes en verdeel de blokjes kaas ook als versiering over de sperziebonenboom. Bestrooi je lauwwarme sperziebonensalade tenslotte met sesamzaad.
5. Dressing toevoegen
Maak je lauwwarme salade nu af door er losjes wat walnotenolie overheen te gieten. En klaar is je sperziebonensalade! Eet smakelijk.
Weethetsnel
Heeft 324 instructies gemaakt
'Bloemkoolcouscous' salade met rode bieten, kastanjechampignons en sinaasappeldressing.
in Vegetarisch & Veganistisch
Hoe kun je roerei met verse roomkaas, gebakken champignons en rucola salade maken?
in Nederlandse keuken
