Bewaar deze instructie in een nieuwe afspeellijst of selecteer een bestaande.

Afspeellijsten zijn ook zichtbaar voor andere gebruikers

Bestaande afspeellijsten

WeetHetSnel gebruiker Hans

Hans
Heeft 77 instructies gemaakt

Hoe kun je (wijn) destilleren? Scheikunde.

Omschrijving

In de video laten Kim Sterk en Serge de Beer zien hoe je een opstelling maakt om te destilleren. In dit filmpje destilleren zij wijn, met als eindproduct pure alcohol. Een ondersteuning voor leerlingen die zelfstandig zo'n opdracht moeten uitvoeren en leerzaam voor hen die wel eens iets meer van scheikunde willen weten.

Handleiding
Benodigdheden
  • fles wijn
  • destillatiekolf
  • verwarmingselement voor deze kolf
  • verhoging onder verwarmingselement
  • spijkeropzet
  • destillatieopzet
  • thermometer
  • buiskoeler
  • uitloop
  • erlenmeyer
  • glasklemmers
  • glasparels
  • statieven

1. Het proces destilleren

Soms wil je een bepaalde stof uit een vloeistof halen en om dat te doen heb je het proces destilleren nodig. Destillatie is een techniek om door middel van verdamping twee of meer stoffen in een oplossing te scheiden, gebaseerd op het verschil in kookpunt van deze stoffen. Als twee vloeistoffen zijn gemengd en je het mengsel voorzichtig kookt, zal van de twee stoffen de stof met het laagste kookpunt iets meer verdampen dan van de andere. In de dampfase zit dan een groter deel van de stof met het laagste kookpunt dan in het oorspronkelijke mengsel. In de vloeistof die achterblijft zit een groter deel van de stof met het hogere kookpunt. Als je de damp afvoert en condenseert in een ander vat kun je een scheiding maken tussen de twee verbindingen.
Draag bij scheikundige proeven altijd voldoende beschermingsmiddelen en houd er rekening mee dat er gevaarlijke stoffen kunnen vrijkomen.
Tips of opmerkingen? Plaats deze hier!
Gerelateerde instructies