nicole
Heeft 117 instructies gemaakt
Makkelijke en gezonde recepten: spinazie-linzensoep met rode ui, knoflook en basilicum.
Een heerlijk en makkelijk recept voor een voedzame, stevige soep op basis van groene linzen, rode ui en spinazie. Als je op zoek bent naar makkelijke recepten die je snel kunt maken maar die wel gezond zijn, dan heb je hier een heerlijk recept gevonden. Deze groene linzensoep heb je in een handomdraai op tafel. Het is daarom een geschikt soep recept om snel te maken als je weinig tijd of zin hebt om uitgebreid te koken - want gezond koken hoeft helemaal niet moeilijk of tijdrovend te zijn. Met deze spinaziesoep maak je een stevige en goed vullende maaltijdsoep.
1. Voorbereiding: ui, knoflook, linzen
Snijd de rode ui in grove stukken. Pel de knoflook. Doe de linzen in een vergiet en spoel ze even af onder de koude kraan.2. Water aan de kook brengen
Doe 700 ml water in een grote pan. Breng dit aan de kook. Als het water kookt, draai het vuur dan laag. Roer vervolgens een half bouillonblokje door het water, totdat dit volledig is opgelost.3. Linzen toevoegen
Voeg vervolgens de linzen toe aan de bouillon. Laat de linzen alvast 10 minuten langzaam koken.4. Ui en spinazie toevoegen
Je kunt nu de stukken ui, het teentje knoflook en 300 gram van de spinazie toevoegen. De spinazie hoef niet ontdooid te zijn (dit mag natuurlijk wel). Laat het geheel in zo'n 20 minuten op een laag vuurtje verder gaar koken. Zijn de linzen goed zacht, dan is de soep klaar om te pureren.
5. Soep pureren
Pureer de soep met een staafmixer tot je een egale, volle en romige linzensoep hebt. Schep de groene linzensoep in kommen of soepborden en knip er wat blaadjes verse basilicum overheen. Serveer met een paar sneeën brood met boter (of bijvoorbeeld een lekkere brie) en klaar is je gezonde soep recept! Eet smakelijk.Misschien ook interessant:
nicole
Heeft 117 instructies gemaakt
Lekkere gezonde recepten
(14 instructies)
van nicole
