Bewaar deze instructie in een nieuwe afspeellijst of selecteer een bestaande.

Afspeellijsten zijn ook zichtbaar voor andere gebruikers

Bestaande afspeellijsten

WeetHetSnel gebruiker Lisanne

Lisanne
Heeft 56 instructies gemaakt

Hoe moet je een spiegelei bakken?

Omschrijving

Een mooi en glanzend spiegelei is in de koekenpan zo klaar. Heb je trek in een gebakken ei met 'sunny side up' of 'sunny side down' als stevig ontbijt of voor de lunch? In deze instructievideo leer je simpel in twee stappen hoe je zo'n spiegelei kunt bakken. In de handleiding onder de video kun je het recept, de stappen en wat extra tips nog even rustig nalezen.
Eieren zijn lekker, voedzaam, gemakkelijk en snel klaar te maken. Eet smakelijk alvast!

Handleiding
Benodigdheden
  • koekenpan of bakplaat
  • boter of olie (om in te bakken)
  • eieren
  • Naar smaak:
  • zout, peper of andere kruiden

1. Voorbereiding

Zet een koekenpan op een laag vuurtje. Smelt een klont boter in de pan. Je kunt het spiegelei ook bakken in olie, zoals milde olijfolie of zonnebloemolie.

2. Ei kapot breken

Tik met de zijkant van een mes een inkeping in het ei. Breek, boven de koekenpan, het ei voorzichtig open en probeer de dooier heel te houden.

3. Spiegelei bakken

Houd het vuur laag en laat het ei ongeveer 3 minuten garen. Zorg ervoor dat het eiwit mooi gaat stollen, de eidooier (het eigeel) sappig blijft en het spiegelei egaal bakt. Een spiegelei met zacht eigeel, staat ook wel bekend onder de noemer 'sunny side up'.
Vind je sappig eigeel niet lekker en wil je dat het eigeel ook steviger wordt? Doe dan even een deksel op de pan of keer het ei na drie minuten om, zodat het eigeel mee gebakken wordt. Een spiegelei dat je aan beide zijden bakt, heet ook wel een 'sunny side down' ei.

Is je gebakken ei klaar? Voeg dan naar smaak wat zout, peper of andere kruiden zoals paprikapoeder toe.

Tips of opmerkingen? Plaats deze hier!