Bewaar deze instructie in een nieuwe afspeellijst of selecteer een bestaande.

Afspeellijsten zijn ook zichtbaar voor andere gebruikers

Bestaande afspeellijsten

WeetHetSnel gebruiker Hans

Hans
Heeft 78 instructies gemaakt

Hoe kun je wijn proeven als een echte deskundige?

Omschrijving

Weet je niet zo goed wat je moet doen als de ober vraagt of je de wijn wilt voorproeven? Geen zorgen, bekijk dit filmpje en je komt over als een echte kenner!

Bron: Dag.nl

Handleiding
Benodigdheden
  • wijn
  • wijnglas

1. De kleur en de helderheid bekijken

Houd het glas tegen een lichte achtergrond, zodat je de kleur goed kunt zien. Aan de hand van de kleur kun je meestal bepalen of de wijn oud of jong is. Een oudere wijn zal een meer rode tot bruine kleur hebben, een jongere wijn een wat meer diep paarse kleur.

2. Het bouquet (aroma) bepalen

Schenk een kleine hoeveelheid wijn in het glas en draai het glas rond (walsen). Houd het glas aan de neus en snuif de geur op. Een jonge wijn heeft meestal een fruitig aroma, een oudere wijn heeft vaak een wat aardser aroma.

3. Proef de wijn

De aroma's die vrijkomen tijdens het proeven worden opgenomen door het neusslijmvlies (via de neus en via de keelholte) en bepalen voor het grootste deel de waargenomen smaak. Het is daarom belangrijk goed in en uit te ademen tijdens het proeven. De smaak kan veranderen naarmate je de wijn langer in de mond houdt.

Tips of opmerkingen? Plaats deze hier!