Bewaar deze instructie in een nieuwe afspeellijst of selecteer een bestaande.

Afspeellijsten zijn ook zichtbaar voor andere gebruikers

Bestaande afspeellijsten

WeetHetSnel gebruiker AnneEva

AnneEva
Heeft 51 instructies gemaakt

Hoe kun je zelf mayonaise maken? (recept)

Omschrijving

Koken met Karin zonder pakjes of zakjes; dit keer een heldere korte instructie voor het zelf maken van mayonaise. Veel lekkerder op je frietje!
(bron: Koken met Karin)

Handleiding
Benodigdheden
  • eigeel
  • neutrale plantaardige olie
  • citroensap of azijn
  • mosterd
  • mixer
  • kom
  • peper en zout

1. In de kom

Doe het eigeel in een kom en doe daar een eetlepel mosterd bij. Schenk er een scheutje zuur (citroensap of azijn) bij en voeg wat peper en zout toe.

Leg een nat doekje onder de kom, dan wiebelt het niet bij het mixen!

Gebruik witte peper, anders krijg je zwarte spikkels in je mayonaise!

2. Olie toevoegen

Klop dit met een mixer door elkaar en voeg langzaam de olie toe. Wees heel langzaam in het toevoegen van de olie, begin echt met een paar druppels. De olie moet steeds goed opgenomen worden voordat je er meer bij doet, anders gaat het schiften!

Tips of opmerkingen? Plaats deze hier!