Bewaar deze instructie in een nieuwe afspeellijst of selecteer een bestaande.

Afspeellijsten zijn ook zichtbaar voor andere gebruikers

Bestaande afspeellijsten

WeetHetSnel gebruiker Allerhande

Allerhande
Heeft 63 instructies gemaakt

Mini brood quiche met spek en ei, voor een feestelijk ontbijt (bijv. moederdag of de paasbrunch).

Omschrijving

Dit ontbijtrecept kun je maken van brood, spek en eieren. Een lekker recept voor zondag, moederdag of Pasen - aangezien bij een traditioneel ontbijt de ei gerechten natuurlijk niet mogen ontbreken. De ingrediënten maken deze broodquiche bij uitstek geschikt voor een lekker, voedzaam en stevig begin van je dag. Het mini quiche recept is makkelijk te maken en de hartige taartjes zijn binnen een half uurtje klaar. In de instructievideo kun je zien hoe je zo’n mini quiche moet maken. Onder de video staat het geschreven recept en vind je een overzicht van de benodigdheden. Eet smakelijk en geniet van het Paasontbijt, het moederdag ontbijt of de brunch.

Handleiding
Benodigdheden
  • voor 8 mini quiches:
  • 8 sneetjes wit casinobrood
  • 50 g boter
  • 8 plakjes ontbijtspek
  • 8 eieren
  • bakje tuinkers
  • zout en peper
  • steelpan
  • deegroller
  • bakkwast
  • muffin bakvorm met minimaal 8 holtes of 8 losse muffin vormpjes

1. Voorbereiding mini quiche

Verwarm de oven voor op 175 graden. Ontkorst ondertussen de acht sneetjes brood, zo dun mogelijk.

Voorbereiding mini quiche

2. Brood besmeren met boter

Laat de boter in een steelpannetje op laag vuur smelten. Rol ieder sneetje brood plat met de deegroller en besmeer daarna één kant van de sneetjes met de gesmolten boter. Gebruik hiervoor een bakkwast.

Brood besmeren met boter

3. Broodbakje maken

Duw de boterhammen, met de beboterde kant naar onder, in acht holtes van de muffinvorm.

Broodbakje maken

Zet het vuur niet te hoog, want dan verbrandt de boter!

4. Spek en het ei in het broodbakje doen

Leg in ieder broodbakje een plakje spek en vouw dit mooi rondom tegen de binnenkant van het bakje. Breek vervolgens boven ieder broodbakje een ei.

Spek en het ei in het broodbakje doen

5. De mini broodquiche bakken

Zet de vormpjes in het midden van de oven en laat in ongeveer 18 minuten het eiwit stollen en de mini brood quiches knapperig worden.

De mini broodquiche bakken

6. De ontbijtquiche serveren

Haal de ontbijtquiches uit de oven, zet ze op een schaal of verdeel ze over de borden. Bestrooi ze met wat peper en zout en garneer de mini quiches met tuinkers. Klaar is je originele ontbijtje!

De ontbijtquiche serveren
Tips of opmerkingen? Plaats deze hier!