Allerhande
Heeft 81 instructies gemaakt
Hoe kun je paprika's grillen en ontvellen?
In deze instructievideo kun je zien hoe je een paprika kunt grillen of roosteren en eventueel ontvellen. Er zijn twee methodes voor: in de oven en in de grillpan. In deze instructievideo worden beide methodes toegelicht. In de handleiding kun je de uitleg en de benodigdheden nog eens nalezen.
Weethetsnel.nl kan een kleine vergoeding verdienen middels zogenaamde affiliate links in dit artikel.
Handleiding
Door het roosteren krijgt de paprika die typische, zoete grillsmaak.
1. Olie verhitten
Verhit de grillpan en zorg dat deze goed heet is. Bestrijk de stukken paprika met een klein beetje olie.2. Grillen van de paprika
Grill de paprika nu aan beide kanten tot er een mooi, geruit patroon is ontstaan. Als de paprika zacht is geworden en een geblakerd patroon heeft dan is deze klaar.3. Roosteren van de paprika's
Leg de paprika's in zijn geheel op een bakplaat. Gebruik geen olie. Schuif de paprika's in de oven (op de hoogste stand) tot het vel donkerbruin, bijna zwart kleurt. Haal de paprika's uit de oven.4. Afkoelen van de paprika
Stop de gegrilde paprika's in een plastic zak, sluit deze af en laat ze afkoelen. Je kunt ook een bakje gebruiken en deze afdekken met vershoudfolie. Als de paprika's zijn afgekoeld dan kun je eenvoudig het velletje eraf pellen. Verwijder vervolgens de steel en de zaadlijsten.
Misschien ook interessant:
Bronvermelding
https://www.ah.nl/allerhande
https://nl.wikipedia.org
Wist je dit?
Van de paprika zijn er vele verschillende kleurvariaties. Rood, geel, oranje en groen zijn de bekendste. Maar er bestaat ook: wit, paars, lila, mintkleurig en bruin. De witte paprika's zijn meer langwerpig van vorm, bitter van smaak en hebben een dunnere vruchtwand. Er zijn ook langwerpige rode, gele en oranje paprika`s die zeer zoet van smaak zijn. Ze worden zoete puntpaprika's of Ramiro (rasnaam) genoemd.
Allerhande
Heeft 81 instructies gemaakt
Gerelateerde afspeellijsten
Gerelateerde instructies
Basis koken
(15 instructies)
van Allerhande
